Vendéglátó szakmenedzser

A Kodolányi János Főiskolával közös képzésben

A képzés Nappali tagozaton kerül meghirdetésre.

Milyen foglalkozásokat tölthetek be a szakképesítéssel?

FEOR 1415: Vendéglátó kisszervezet vezetője

Feladata a vendéglátó tevékenység operatív szervezése és a vendéglátó vállalkozás menedzsment feladatainak ellátása. Gasztronómiai és táplálkozástudományi ismeretei alapján összeállítja bármely vendéglátó egység ételválasztékát, étlapját. Italsorokat, itallapokat állít össze az ételválasztékhoz illeszkedve. Programozza, irányítja és ellenőrzi a vendéglátó termelés előkészítő, elkészítő és befejező műveleteit.  Szervezi, irányítja és ellenőrzi az értékesítés munkafolyamatait valamennyi értékesítési módban és formában. Koordinálja az értékesítéshez kapcsolódó szolgáltatási tevékenységet. Kialakítja a vendéglátó vállalkozás egyedi gazdasági munkafolyamatait.  Elkészíti és értékeli az adott vendéglátó üzlet bevételre, költségekre és eredményre vonatkozó gazdasági elemzését. Szervezési és vezetői tevékenységével gondoskodik az élelmezés-egészségügyi, valamint a személyi és környezeti higiéné előírások következetes végrehajtásáról. Betartatja a vendéglátással kapcsolatos általános és speciális magatartási, etikai normákat. A vendéglátó vállalkozás fejlődését szolgáló, megalapozott szakmai javaslatokat, döntéseket készít elő.

Miért érdemes választani?

1. mert elismert és tapasztalt szakemberektől tanulhat, akiket a KJF delegál iskolánkba
2. mert piacképes, keresett szakmát sajátíthat el

Hol tanulhatok tovább?

A felsőfokú szakképzés felsőoktatási tanulmányokba való beszámíthatósága:

Kizárólag gazdaságtudományok képzési területen. Az OKJ bizonyítvány megszerzése után, a felvételi során 2011-ben, 24 többletpontot jelenthet a képzés elvégzése a jelenlegi jogszabályok szerint.

A Kodolányi János Főiskola Turizmus-vendéglátás alapképzési szakán:

Milyen feltételekkel kerülhetek be?

Középszintű érettségi vizsga

Mennyi ideig tart a képzés?

Félévek száma: 4 félév.
Teljes idejű képzés: 900 tanóra + szakmai gyakorlat (360 óra)
Elméleti és gyakorlati képzés során megszerzendő kreditek száma: 120 kredit
amelyből elmélet: 48 kredit (40%); gyakorlat: 72 kredit (60%).

Mennyibe kerül egy félév?

Nappali:

Államilag finanszírozott: 22 éves korig, nappali iskolarendszerben megszerzett első szakma esetén

A képzés OKJ szakmai vizsgára felkészítő nyelvoktatással egészül ki (heti 8 óra). (Az OKJ vizsga nyelvi számonkérő moduljai miatt) A nyelvoktatás és egyéb szolgáltatás költségtérítése 8 000 Ft / hó a finanszírozott hallgatóknak. (Egyéb szolgáltatások: Ingyenes internet elérés az iskolán belül, ingyenes könyvtárhasználat a Kodolányi János Főiskolán is, ingyenes konditerem használat) Tanév összesen 10x8000 Ft

Hallgatóink középfokú  C típusú nyelvvizsga bizonyítvány bemutatása esetén  részben mentesülhetnek a díjfizetés alól (Költségtérítési díj csökkentett összege: 6000 Ft/hó). A szakmai nyelvi órák látogatása kötelező.

Költségtérítéses: 8000 Ft / hó oktatási költségtérítés  + 8000 Ft / hó   nyelvi költségtérítés. Tanév összesen 10 x 16 000 Ft

Kollégiumi elhelyezést nappali tagozatos tanulóinknak térítésmentesen korlátozott számban, a beiratkozás sorrendjében tudunk biztosítani.

Milyen juttatásokat és kedvezményeket igényelhetek?

Családi pótlék, árvaellátás, diákigazolvány, diákhitel (csak felsőfokú szakképzésben)

Milyen tantárgyakat tanulok?

Az 55 812 01 0010 55 02 azonosító számú, Vendéglátó szakmenedzser megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak

Választható idegen nyelvek:

angol vagy német

Mennyi a szakmai gyakorlat időtartama?

9 hét (360 óra) összefüggő nyári szakmai gyakorlat

Az alapos elméleti képzést a 2.-3. szemeszter között, 9 hetes nyári szakmai gyakorlat teszi teljessé, melynek során a hallgatók gyakorlatban is megismerhetik az elméletben tanultakat, jártasságot szereznek az egyes munkafázisokban.

JELENTKEZÉSI HATÁRIDŐ: 2011. 09. 14-ig folyamatosan
JELENTKEZNI LEHET SZEMÉLYESEN VAGY
LETÖLTHETŐ JELENTKEZÉSI LAPPAL POSTAI ÚTON!
(jelentkezési lap letöltése)