A Kodolányi János Főiskolával közös képzésben
| A képzés megnevezése: | Vendéglátó és idegenforgalmi szakmenedzser |
| A szakképesítés azonosítószáma: | 55 81201 |
| Az elágazás megnevezése: | Vendéglátó szakmenedzser |
| Az elágazás azonosítószáma: | 55 812 01 0010 55 02 |
| A szakképesítésért felelős intézetvezető KJF: | Dr. Rátz Tamara, főiskolai tanár |
A képzés Nappali tagozaton kerül meghirdetésre.
Milyen foglalkozásokat tölthetek be a szakképesítéssel?
FEOR 1415: Vendéglátó kisszervezet vezetője
Feladata a vendéglátó tevékenység operatív szervezése és a vendéglátó vállalkozás menedzsment feladatainak ellátása. Gasztronómiai és táplálkozástudományi ismeretei alapján összeállítja bármely vendéglátó egység ételválasztékát, étlapját. Italsorokat, itallapokat állít össze az ételválasztékhoz illeszkedve. Programozza, irányítja és ellenőrzi a vendéglátó termelés előkészítő, elkészítő és befejező műveleteit. Szervezi, irányítja és ellenőrzi az értékesítés munkafolyamatait valamennyi értékesítési módban és formában. Koordinálja az értékesítéshez kapcsolódó szolgáltatási tevékenységet. Kialakítja a vendéglátó vállalkozás egyedi gazdasági munkafolyamatait. Elkészíti és értékeli az adott vendéglátó üzlet bevételre, költségekre és eredményre vonatkozó gazdasági elemzését. Szervezési és vezetői tevékenységével gondoskodik az élelmezés-egészségügyi, valamint a személyi és környezeti higiéné előírások következetes végrehajtásáról. Betartatja a vendéglátással kapcsolatos általános és speciális magatartási, etikai normákat. A vendéglátó vállalkozás fejlődését szolgáló, megalapozott szakmai javaslatokat, döntéseket készít elő.
Miért érdemes választani?
Hol tanulhatok tovább?
A felsőfokú szakképzés felsőoktatási tanulmányokba való beszámíthatósága:
Kizárólag gazdaságtudományok képzési területen. Az OKJ bizonyítvány megszerzése után, a felvételi során 2011-ben, 24 többletpontot jelenthet a képzés elvégzése a jelenlegi jogszabályok szerint.
A Kodolányi János Főiskola Turizmus-vendéglátás alapképzési szakán:
| Felsőfokú szakképzés |
Főiskolai alapképzési szak | Kredit |
| Emberi erőforrás menedzsment | Emberi erőforrás menedzsment | 3 |
| Etikett és protokoll szem. | Etikett és protokoll szem. | 3 |
| Kommunikációs tréning szem. | Kommunikációs tréning szem. | 3 |
| Információtechnológia alapjai szem. | Információtechnológia alapjai szem. | 3 |
| Turisztikai vállalkozási szoftver szem. | Turisztikai vállalkozási szoftver szem. | 3 |
| Vállalatgazdaságtan | Vállalatgazdaságtan | 3 |
| Marketing | Marketing | 3 |
| Menedzsment alapjai | Menedzsment alapjai | 3 |
| Turizmus marketing szem. | Turizmus marketing szem. | 3 |
| Vendéglátás és szállodamenedzsment 1, 2 | Vendéglátás és szállodamenedzsment 1, 2 | 3 |
| A turizmus és vendéglátás rendszere | Turizmus általános elmélete | 3 |
| Turisztikai projektmenedzsment | Szálloda / Vendéglátó projektmenedzsment | 3 |
| Ételkészítési ismeretek | Ételkészítési ismeretek | 6 |
| Értékesítési ismeretek | Értékesítési ismeretek | 3 |
| Összesen: | 36+9=45 | |
Milyen feltételekkel kerülhetek be?
Középszintű érettségi vizsga
Mennyi ideig tart a képzés?
Félévek száma: 4 félév.
Teljes idejű képzés: 900 tanóra + szakmai gyakorlat (360 óra)
Elméleti és gyakorlati képzés során megszerzendő kreditek száma: 120 kredit
amelyből elmélet: 48 kredit (40%); gyakorlat: 72 kredit (60%).
Mennyibe kerül egy félév?
Nappali:
Államilag finanszírozott: 22 éves korig, nappali iskolarendszerben megszerzett első szakma esetén.
A képzés nyelvvizsgára és OKJ szakmai nyelvvizsgára felkészítő nyelvoktatással egészül ki (heti 6 óra), az OKJ vizsga nyelvi számonkérő moduljai miatt. A nyelvoktatás és egyéb szolgáltatás költségtérítése 8000Ft/hó a finanszírozott hallgatóknak. (40 000 Ft/félév, melyet egyenlő havi részletekben lehet megfizetni.) (Egyéb szolgáltatások: Ingyenes internet elérés az iskolán belül, ingyenes könyvtárhasználat a Kodolányi János Főiskolán is, ingyenes konditerem használat)
Hallgatóink középfokú C típusú nyelvvizsga bizonyítvány bemutatása esetén mentesülhetnek a díjfizetés és a nyelvi órák látogatása alól. Az utolsó félévben az OKJ vizsga felkészítő szakmai nyelvi órák alól csak felsőfokú C típusú nyelvvizsga vagy szakmai középfokú C típusú nyelvvizsga esetén mentesülhetnek.
Költségtérítéses: 10 000 Ft / hó oktatási költségtérítés. (50 000 Ft/félév, melyet egyenlő havi részletekben lehet megfizetni.) + 8000 Ft / hó nyelvi költségtérítés. (40 000 Ft/félév, melyet egyenlő havi részletekben lehet megfizetni.) Hallgatóink középfokú C típusú nyelvvizsga bizonyítvány bemutatása esetén mentesülhetnek a nyelvi költségtérítési díjfizetés és a nyelvi órák látogatása alól. Az utolsó félévben az OKJ vizsga felkészítő szakmai nyelvi órák alól csak felsőfokú C típusú nyelvvizsga vagy szakmai középfokú C típusú nyelvvizsga esetén mentesülhetnek.
Az OKJ vizsga díjköteles, a jogszabályokban meghatározott mértékben.
Költségtérítéses tanulókat csak a szabad helyek függvényében áll módunkban felvenni.
Kollégiumi elhelyezést nappali tagozatos tanulóinknak térítésmentesen korlátozott számban, a beiratkozás sorrendjében tudunk biztosítani.
Milyen juttatásokat és kedvezményeket igényelhetek?
Családi pótlék, árvaellátás, diákigazolvány, diákhitel (csak felsőfokú szakképzésben)
Milyen tantárgyakat tanulok?
Az 55 812 01 0010 55 02 azonosító számú, Vendéglátó szakmenedzser megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak
| azonosítója | megnevezése |
|
2655-06 |
Ügyviteli és munkaerőpiaci ismeretek, álláskeresési technikák alkalmazása |
| 2656-06 | Szakmai kommunikációs tevékenység |
| 2657-06 | Informatikai és gazdasági szakmai idegen nyelv használata |
| 2658-06 | Vállalkozások menedzselése |
| 2413-06 | Vendéglátó tevékenység operatív szervezése |
| 2414-06 | Vendéglátó vállalkozás menedzsment feladatai |
| 2415-06 | Szálláshely szolgáltatás és rendezvényszervezés |
| 2416-06 | Turisztikai elemző és szolgáltató tevékenység |
Választható idegen nyelvek:
angol vagy német
Mennyi a szakmai gyakorlat időtartama?
9 hét (360 óra) összefüggő nyári szakmai gyakorlat
Az alapos elméleti képzést a 2.-3. szemeszter között, 9 hetes nyári szakmai gyakorlat teszi teljessé, melynek során a hallgatók gyakorlatban is megismerhetik az elméletben tanultakat, jártasságot szereznek az egyes munkafázisokban.
JELENTKEZÉSI HATÁRIDŐ: 2012. 08. 20-ig folyamatosan
JELENTKEZNI LEHET SZEMÉLYESEN VAGY
LETÖLTHETŐ JELENTKEZÉSI LAPPAL POSTAI ÚTON!
(jelentkezési lap letöltése)